Formation hygiène haccp par lorytif | Mar 18, 2025 Statut actuel Non-inscrit Tarif Gratuit Commencer Connectez-vous pour vous inscrire Contenu Cours Formation Hygiène HACCP Module 1 Introduction et objectifs de formation Test de positionnement 1 Quiz Afficher Contenu de la Leçon Test de positionnement Signification de l’HACCP Analyse des dangers et maîtrise des points critiques, application HACCP Gestion des non conformités Les Autocontrôles Les 5 types de dangers qui existent (microbien, physique, chimique et allergène) Plan d’actions individuel (actions que je m’engage à mettre en œuvre) Autorités de contrôle- DDPP et ARS Quiz du module 1 1 Quiz Afficher Contenu de la Leçon Quiz du module 1 Module 2 Hygiène du personnel Comment éviter la contamination (5M, marche en avant espace temps) Qu’est ce qu’un microbe Les conséquences de la présence de microbes (altération, utiles, pathogènes) Les besoins des microbes pour vivre Comment détruire les microbes Nettoyage et désinfection- définitions 1 de 3
